Ga mee op een culinaire reis met de Vereniging België-China: Verken de Zes Grote Regionale Keukens van China
Startdatum: 13 april 2024 6 Zaterdagen: 13/04, 27/04, 11/05, 25/05, 08/06, 22/06 (11:30 – 13:30)
Sluit u aan bij de Vereniging België-China voor een exclusief culinair programma dat is ontworpen om u mee te nemen op een gastronomische rondreis door de meest beroemde culinaire regio’s van China.
Onder leiding van onze deskundige Chinese chef-kok Guo Weining, zul je een reis maken door de unieke smaken, ingrediënten en kooktechnieken die elk van deze onderscheidende culinaire landschappen definiëren
Hoogtepunten van het programma:
Sichuan 川 (13/04) – Het Pittige Hart van China: Duik in de gedurfde en pittige smaken van de Sichuanese keuken met gerechten zoals Kung Pao-kip en Mapo Tofu, terwijl je de kunst leert om de verdovende kruidigheid van de iconische Sichuan-peper in balans te brengen.
Guangdong (Kantonees) 粤 (27/04) – De Kunst van de Frisheid: Ontdek de delicate en verfijnde smaken van de Kantoneese keuken door technieken te beheersen om de natuurlijke smaken van kwaliteitsingrediënten te versterken
Jiangsu 苏 (11/05) – De Elegantie van het Oosten: Geniet van de verfijnde en milde smaken van de Jiangsu-keuken, met nadruk op nauwgezette presentatie en smaakharmonie.
Fujian 闽 (25/05) – Kustgenot: Ontdek de frisse en lichte smaken van de Fujian-keuken door te leren hoe je bouillons en wijnen kunt gebruiken om gerechten te creëren die de kustessentie van de provincie weerspiegelen.
Hunan 湘 (8/06) – De Gedurfde Geest: Omarm de pittige en zure smaken van de Hunanese keuken en daag je smaakpapillen uit met zijn krachtige en levendige smaken.
Shandong 鲁 (22/06) – Bakermat van de Noordelijke Keuken: Verken de stevige en robuuste gerechten van de Shandongse keuken door de kunst van het koken met azijn en bouillon te perfectioneren.
Waarom zich bij ons voegen?
Praktijkervaring: Bereid en proef elk gerecht, waarbij je praktische vaardigheden en kennis opdoet over de Chinese culinaire tradities.
Culturele onderdompeling: Ga verder dan de keuken om de geschiedenis, cultuur en regionale kenmerken te begrijpen die deze keukens vormen.
Gemeenschap en Plezier: Verbind met andere voedselfanaten in een vriendelijke en boeiende omgeving – terwijl je geniet van heerlijke creaties.
Details:
Locatie: Belgium-China Association
Duur: 6 sessies, elk gewijd aan een andere regio
Startdatum: 13 april 2024
6 Zaterdagen: 13/04, 27/04, 11/05, 25/05, 08/06, 22/06 (11:30 – 13:30)
Prijs: €120 voor 6 sessies – inclusief alle ingrediënten en materialen
Om u in te schrijven en meer informatie te verkrijgen, neem contact op met info@belchin.be of bel naar 02/803.8033.
Ga met ons mee op een smaakvol avontuur dat belooft niet alleen jou te leren koken, maar ook jouw benadering van de Chinese keuken te transformeren. Laten we samen koken, proeven en het rijke culinaire erfgoed van China vieren!
